Qu'est-ce que l'assiette anglaise ?

L'assiette anglaise est un plat traditionnel britannique qui est surtout servi dans les pubs. Il est également connu sous le nom de "Ploughman's lunch", qui signifie le déjeuner du laboureur. L'assiette anglaise se compose généralement de fromage, de pain, de cornichons, de chutney, de charcuterie, de salade et parfois d'un œuf dur.

Ce plat est une spécialité pour les travailleurs dans les champs, où la nourriture était facilement préparée et consommée à l'extérieur. Les fromages les plus couramment utilisés dans l'assiette anglaise sont le cheddar, le Stilton et le Lancashire. Les cornichons, chutneys et salades ajoutent une saveur et une texture supplémentaire. Le pain de seigle ou de blé entier est également une caractéristique importante de l'assiette anglaise.

L'assiette anglaise est souvent associée à la culture britannique et est un plat qui a une grande valeur culturelle et historique pour le peuple britannique. Aujourd'hui, il est toujours servi dans les pubs et les restaurants britanniques et est considéré comme un plat confortable et convivial pour tous les âges.